消泡劑的消泡遠離就可以唯物辯證為兩個人重要等方面：拉低的表面支撐力和被破壞沫子膜的不穩相關性性。第一步，消泡劑順利通過在汽泡生成外壁擴撒，減小了外壁拉伸應變。這種無機化合物大部分體現了較低的外壁拉伸應變，與水不同于，這些食品更易與自然空氣混和。當消泡劑使用到汽泡生成中時，它會減小了液膜的外壁拉伸應變，使汽泡生成膜壁漸漸收宿。這位整個過程于是導致汽泡生成膜漸漸變松，結果不可能保證，于是及時消泡。第二步，消泡劑還能順利通過破環汽泡生成膜的粘性來到達消泡的需求。汽泡生成膜的安全穩界定最主要的衡量于其粘性和漆層張度。當汽泡生成膜遭到外部力量效應時，它會發生的粘性易變型。只要各種外部力量效應至少大，汽泡生成膜可能會會裂開并訊速消泡。消泡劑基本含有好點的覆蓋法安全性能，能訊速覆蓋法到汽泡生成膜中，變低其粘性，使其尚未維系，以此促使汽泡生成裂開。除此以外，有的消泡劑還應該利用影響泡末膜的體積尺寸來實現消泡的作用。那些類化合物常常具有刺激性那些疏水基團和親水基團。在泡末添加入消泡劑后，疏水基結婚移民集在泡末膜的這一端，親水基團則匯聚在另這一端。那樣，泡末膜的體積尺寸會發現變化，使其進一步不穩定性，結果英文使得泡末剝落。還要提出的是，有差異 的消泡劑機會都具有有差異 的消泡的原理。特別，實計廣泛應用中的消泡視覺效率還受過大量某些各種因素的反應，如消泡劑的質量濃度、安全使用溫、酸堿性度和攪拌裝置極限速度等。這樣，為獲得了最剛好合適的消泡視覺效率，還要隨著主要情況下會選擇剛好合適的消泡劑和填加量。消泡劑按照大大減少單單從表面漲力、破碎泡末膜的比較穩定度處理和更改泡末膜的它的厚度等辦法來可完成消泡的原因。某些有機化合物在泡末中速度快散出，使泡末膜日漸做收縮、分裂，關鍵在于可完成消泡的原因。